Urodził się w dniu 4 lipca (lub 4 października) 1901 w Hadlach Szklarskich (inaczej Chodle), w powiecie przeworskim. Pochodził z rodziny wyznania rzymsko-katolickiego, a jego rodzicami byli Marek i Helena. Od 1913 mieszkał w Bystrowicach.
W dniu 18 listopada 1918 został wcielony jako ochotnik do 14 pułku piechoty. Uczestniczył w wojnie polsko-bolszewickiej. Z dniem 4 czerwca 1920 został przeniesiony do 28 pułku Strzelców Kaniowskich. 10 lipca 1921 awansowany do stopnia starszego strzelca, a 1 grudnia tr. do rangi kaprala. Mianowany podoficerem zawodowym od 1 kwietnia 1922. Do końca okresu międzywojennego służył w 28 pułku Strzelców Kaniowskich z Łodzi. Z dniem 1 marca 1923 awansowany na plutonowego, 1 grudnia 1926 na tytularnego sierżanta, a z dniem 19 marca 1928 awansowany do stopnia rzeczywistego sierżanta.
Od 11 marca 1935 zajmował stanowisko szefa jednej z kompanii łódzkiego pułku. W roku następnym ukończył w Łodzi edukację z zakresu siedmiu klas szkoły powszechnej. 1 kwietnia 1938 awansowany do rangi starszego sierżanta. Za rok 1938 otrzymał ocenę bardzo dobrą z kwalifikacji służbowej. W tym samym roku został odznaczony, za zasługi na polu wyszkolenia wojska, Brązowym Krzyżem Zasługi.
W okresie hitlerowskiej okupacji działał w Armii Krajowej pod pseudonimem „Zawisza” (piastował stanowisko komendanta placówki nr 9 Bystrowice – w Obwodzie AK Jarosław). W II połowie 1944, po „wyzwoleniu” Jarosławia przez Armię Czerwoną, został aresztowany przez radzieckie służby bezpieczeństwa. W 1945 z Przemyśla wywieziony transportem do łagru w Stalinogorsku (obóz kontrolno-filtracyjny nr 283). 5 października 1945 zwolniony z łagru, powrócił do Polski. W okresie powojennym zatrudniony był między innymi w Państwowych Gospodarstwach Rolnych.
Jan Sebzda zmarł w dniu 4 maja 1979 i spoczywa na cmentarzu komunalnym Nowym w Jarosławiu – sektor: 20, rząd: 10, grób: 16. W dniu 23 października 2023 jego grób został wpisany, przez Prezesa Instytutu Pamięci Narodowej, do ewidencji grobów weteranów walk o wolność i niepodległość Polski pod numerem 6798.
Starszy sierżant Jan Sebzda odznaczony był:
- Brązowym Krzyżem Zasługi (1938)
- Brązowym Medalem za Długoletnią Służbę (1938)
- Medalem Pamiątkowym za Wojnę 1918-1921 (1918)
- Medalem Dziesięciolecia Odzyskanej Niepodległości (1928)
