Urodził się w dniu 14 września 1890 we wsi Radzyń parafii Radzyń Chełmiński jako syn Piotra i Marianny Brzezińskiej. Jego rodzeństwem byli: Franciszek (ur. 16 maja 1889), Weronika (ur. 12 grudnia 1892), Bronisław (ur. 3 stycznia 1895) i Anna (ur. 10 października 1896).
W okresie międzywojennym służył jako podoficer zawodowy w 14 pułku piechoty z Włocławka, awansując do stopnia sierżanta.
W dniu 27 maja 1922 w toruńskiej parafii pw. św. Jakuba zawarł związek małżeński z Martą Wamka.
Rozkazem organizacyjnym Nr 1 Dowództwa 14 pułku piechoty z dnia 16 września 1930 sierżant Jan Zasadowski przydzielony został na stanowisko instruktora w 3. kompanii strzeleckiej (kompanią dowodził wówczas por. Józef Bańczak). Na mocy rozkazu organizacyjnego Nr 1 z 1 kwietnia 1932 przydzielono go do kompanii administracyjnej 14 pp. Rozkaz organizacyjny Nr 3 Dowództwa włocławskiego pułku z dnia 1 września 1933 nadał mu ponownie przydział służbowy do kompanii administracyjnej – do personelu kuchni.
Sierżant Jan Zasadowski zmarł w dniu 26 listopada 1943 i spoczywa na włocławskim cmentarzu komunalnym – sektor: 78, rząd: 3, grób: 83.
Z jego związku z Martą narodziły się w Toruniu córki: Jadwiga Marta (ur. 9 stycznia 1923), Regina (ur. 26 maja 1925) i Teresa Urszula (ur. 20 czerwca 1936).
