Urodził się w 1891 w gminie Matomierzyce (powiat Berno) jako syn Józefa i Albiny z domu Kłos.
W dniu 16 lipca 1916 w parafii w Jarosławiu zawarł związek małżeński z Katarzyną Kłos (ur. 25 listopada 1890 w Jarosławiu, zm. 19 kwietnia 1945 w szpitalu św. Antoniego we Włocławku), córką Michała i Zofii Kuligowiec.
Po zakończeniu wojny polsko-bolszewickiej przybył wraz z 14 pułkiem piechoty do Włocławka – nowego miasta garnizonowego pułku. Kontynuował karierę wojskową jako podoficer zawodowy. W toku służby awansował do rangi starszego sierżanta.
Rozkazem organizacyjnym Nr 1 Dowództwa 14 pułku piechoty z dnia 16 września 1930 starszy sierżant Sobiesław Ruprecht przydzielony został do orkiestry pułkowej. Takie same przydziały służbowe otrzymał na mocy rozkazu organizacyjnego Nr 1 z dnia 1 kwietnia 1932 i rozkazu organizacyjnego Nr 3 z 1 września 1933. Przeniesiony w stan spoczynku przed czerwcem 1938.
Starszy sierżant stanu spoczynku Sobiesław Ruprecht zmarł 13 maja 1938 we Włocławku i spoczywa na tamtejszym cmentarzu komunalnym – sektor: 64, rząd: 1, grób: 7. Żona Katarzyna spoczywa w sektorze: 75, rząd: 12, grób: 361.
Córką Sobiesława i Katarzyny była Henryka zamężna Pawlik (ur. 23 sierpnia 1919 w Jarosławiu, zm. 11 czerwca 1989 we Włocławku).
